LABORATORIO GEA, además le ofrece la formación necesaria como Manipulador de Alimentos. Persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante sus distintas fases: Preparación, Fabricación, Transporte, Transformación, Elaboración, Envasado, Almacenamiento, Distribución, Suministro y Servicio.

HOMOLOGACIÓN: Mediante la Ley 25/2009, y el Real Decreto 109/2010, se han liberalizado el sistema de formación para la obtención del Certificado de Manipulador de Alimentos, quedando derogado el Registro de Empresas Formadoras y sus Autorizaciones por la Consejería de Salud. Sin embargo, la FORMACIÓN MANIPULADOR DE ALIMENTOS es necesaria y obligatoria para trabajar en cualquier sector relacionado con la alimentación y debe ser continuada.

Los responsables de las empresas del sector, deberán disponer de la documentación que demuestre:

  • Los tipos de programas de formación impartidos a sus manipuladores.
  • La periodicidad con la que se realiza.
  • La supervisión y vigilancia de las prácticas de manipulación, que habrán de acreditar, en las visitas de control de la empresa especializada.

Además de empresa formadora,  somos también empresa organizadora a través de la FUNDACIÓN TRIPARTITA, por lo que existe la posibilidad de que nosotros mismos seamos quién les tramitemos las bonificaciones de los cursos, a través de los seguros sociales de la empresa. Pregúntenos. Le ahorramos trámites.

NUESTROS SERVICIOS

  • Formación requerida a Manipuladores de Alimentos de toda índole. Restaurantes, Bares, Panaderías, Pastelerías, Supermercados, Empresas de Distribución Alimentaria, Transporte, Empresas de Alimentación, Carnicerías, Fruterías, Pescaderías, Reponedores de Comercio, Monitores de Comedor Escolar, Jardín de Infancia, Residencias y establecimientos Sanitarios.
  •  Formación Inicial o continuada. Formamos a personal que no tiene conocimientos o acreditación previa, y también damos formación continua, siendo los cursos iniciales, impartidos a DISTANCIA O PRESENCIALES.
  •  Duración: Curso inicial de una duración de 6 horas. Formación continua, depende de la formación a recibir.

Cursos Adaptados a sus necesidades. Partiendo de un módulo común:

  1. Objetivos.
  2. Introducción.
  3. Un poco de historia.
  4. Los Alimentos.
  5. La Higiene Alimentaria.
  6. La contaminación de los alimentos. Microorganismos.
  7. Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos.
  8. Fuentes de Contaminación de los Alimentos.
  9. Principales causas de alteración de los Alimentos.
  10. Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos
  11. Enfermedades de transmisión alimentaria.
  12. El manipulador como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
  13. Importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
  14. La limpieza y la desinfección.
  15. Desinsectación y desratización.
  16. Higiene de los locales y equipo.
  17. Conservación de los alimentos.
  18. Prácticas peligrosas.
  19. Responsabilidades.
  20. Etiquetado: Información al consumidor.
  21. Características específicas de los alimentos y motivos de su peligrosidad.

Impartimos cursos específicos para:

  • Establecimientos dedicados al TURISMO Y HOSTELERIA.
  • INDUSTRIA ALIMENTARIA (ELABORACION DE PRODUCTOS).
  • EMPRESAS DEDICADAS A LA AGRICULTURA.
  • COMERCIO MINORISTA.
  • Carnicerías.
  • Fruterías.
  • Huevos.
  • Pescadería.
  • Precocinados y Congelados.
  • ESTABLECIMIENTOS SANITARIOS (Hospitales, Residencias).